要将Windows 8的开始菜单设置为Windows 7的风格，你可以尝试以下方法：

方法一：使用第三方软件

1. 搜索并下载一款适用于Windows 8的第三方软件，如“经典开始菜单(StartMenu8)”。

2. 安装软件后，按照软件的设置选项进行操作，选择类似于Windows 7风格的开始菜单。

3. 保存设置并重新启动计算机，你将看到新的类似Windows 7的开始菜单。

方法二：修改注册表（高级操作）

请注意，修改注册表具有一定风险，请谨慎操作。如果你不熟悉注册表编辑，建议使用方法一。

1. 按下Win+R键，打开“运行”对话框，输入“regedit”打开注册表编辑器。

2. 在注册表编辑器中，定位到以下路径：

HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\Advanced

3. 找到或创建一个名为“StartMenuExperience”的字符串值（REG_SZ）。如果已存在该值，请将其值改为“0”。如果不存在该值，请创建一个新的字符串值并设置其值为“0”。

4. 保存更改并重新启动计算机。之后你将看到新的开始菜单风格。但请注意，此方法可能会导致某些功能不正常或系统不稳定。建议在修改前备份注册表或系统镜像以防万一。

由于操作系统版本和更新可能存在的差异，上述方法可能不适用于所有Windows 8系统或未来版本的系统。如果出现问题，建议联系专业的技术支持人员或在相关论坛寻求帮助。