在中华传统医学中，新会陈皮一直被视为一种珍贵的药材和调味品。它来源于广东省江门市新会区所产的大红柑的果皮，经过长时间的陈化后制成。新会陈皮不仅在烹饪中有广泛应用，其药用价值也备受推崇。
首先，新会陈皮具有理气健脾的作用。中医认为，陈皮能够帮助调节脾胃功能，缓解消化不良、腹胀等症状。对于那些因饮食不当导致的胃部不适，适量饮用陈皮茶可以起到很好的调理效果。
其次，新会陈皮还具有化痰止咳的功效。它可以帮助清除呼吸道中的痰液，减轻咳嗽症状，特别适合于患有慢性支气管炎或咽喉炎的人群使用。
此外，新会陈皮还有助于促进新陈代谢，改善血液循环。长期饮用陈皮水，有助于排除体内湿气，保持身体的健康状态。
需要注意的是，虽然新会陈皮有许多好处，但也不宜过量食用。特别是体质偏热或有胃火旺盛的人群，在使用时应谨慎。
总之，新会陈皮作为一种传统的中药材，其独特的功效使其成为许多人日常生活中的重要组成部分。无论是作为饮品还是药材，合理地利用新会陈皮都能为我们的健康带来诸多益处。
