在忙碌的生活节奏中，想要为家人准备一道既营养又美味的菜肴，不妨试试这道简单易做的蛋卷蒸肉泥。这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也是新手厨师的好选择。
首先，准备好所需食材：新鲜的猪肉、鸡蛋、葱姜蒜以及适量的盐、酱油和淀粉。猪肉最好选用五花肉或瘦肉，这样口感更佳。将猪肉剁成肉泥，加入切碎的葱姜蒜，再加入少许盐、酱油和淀粉，搅拌均匀，让调料充分融入肉泥中。
接下来是制作蛋皮的关键步骤。将鸡蛋打散，加入少量水调匀，倒入平底锅中摊成薄薄的蛋皮。注意火候要小，以免蛋皮煎糊。蛋皮摊好后，将其铺平，把调好的肉泥均匀地铺在蛋皮上，轻轻卷起，确保卷紧实。
最后，将卷好的蛋卷放入蒸锅中，大火蒸约20分钟即可。蒸好后取出，切成适当大小的段，摆盘装饰，一道色香味俱佳的蛋卷蒸肉泥就完成了。
这道菜不仅操作简单，而且富含蛋白质，非常适合日常饮食。无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人食欲大增。快动手试试吧！
