家乡特殊——炒元宵
每当提起故乡，脑海中总会浮现出那些熟悉又温暖的画面。而其中最让我难以忘怀的，便是那道独特的家乡美食——炒元宵。
小时候，每到元宵节前夕，家里的厨房总是热闹非凡。奶奶会早早准备好糯米粉和馅料，一家人围坐在一起搓元宵。虽然每个人的搓法不尽相同，但那份欢声笑语却让整个屋子充满了节日的气息。
然而，在我的记忆中，最特别的并不是煮元宵，而是奶奶独创的一种吃法——炒元宵。这道菜看似简单，却是我们家元宵节餐桌上不可或缺的一道佳肴。
制作炒元宵的过程并不复杂，但却需要足够的耐心与技巧。首先，将煮熟的元宵沥干水分备用。接着，热锅凉油，待油温适中时放入元宵，轻轻翻炒，直至外皮变得金黄酥脆。最后，撒上些许白糖或芝麻，一道香甜可口的炒元宵便完成了。
这道菜的独特之处在于它的口感层次分明。外层酥脆，内里软糯，咬下去还能感受到馅料的细腻甜美。尤其是在寒冷的冬日夜晚，一碗热腾腾的炒元宵不仅能驱散身体的寒意，更能让人心头暖意融融。
如今，虽然身处异乡，但每当我思念家乡的时候，总会尝试亲手做一道炒元宵。尽管味道可能无法完全还原奶奶的手艺，但它却承载着我对故乡深深的眷恋。
家乡的味道，就像这道炒元宵一样，简单却难忘。它提醒着我无论走得多远，心中始终有一片属于家乡的土地在等待着我归来。
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