竹节蛏怎么做的
竹节蛏是一种非常受欢迎的海鲜，其肉质鲜嫩、味道鲜美，深受人们的喜爱。想要在家也能享受到这道美味，其实并不难。接下来，就为大家详细介绍一下竹节蛏的做法。
首先，准备食材是关键。新鲜的竹节蛏是制作美味的基础，所以在购买时一定要选择活蹦乱跳的蛏子。此外，还需要准备一些简单的调料，比如生姜、大蒜、葱、料酒和酱油等。
第一步是清洗竹节蛏。将竹节蛏放入清水中浸泡一段时间，这样可以让它们吐出泥沙。期间可以轻轻搅拌水中的蛏子，帮助它们更好地排出杂质。清洗干净后，沥干水分备用。
第二步是处理配料。将生姜切片，大蒜拍碎，葱切成小段。这些配料不仅能提升菜肴的香气，还能去除竹节蛏的腥味。
第三步是烹饪过程。在锅中倒入适量的油，加热后放入姜片和蒜末爆香。接着，将竹节蛏放入锅中翻炒，加入少许料酒去腥。待蛏子微微开口后，加入适量的酱油调味，继续翻炒均匀。
最后一步是装盘。当竹节蛏完全熟透，汤汁收浓时，撒上葱花点缀即可出锅。一道色香味俱佳的竹节蛏就完成了。
这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。希望这篇文章能帮助大家轻松做出美味的竹节蛏！
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