在日常生活中，党参和黄芪是两种非常受欢迎的中药材，它们不仅具有很高的药用价值，而且还能为身体提供丰富的营养。其中，党参能够补中益气、生津止渴；而黄芪则有补气固表、利尿消肿的作用。两者搭配在一起炖汤，既能增强体质，又能滋补身体，非常适合秋冬季节食用。

接下来，我们就来学习如何制作一道美味又健康的党参黄芪炖鸡汤吧！

准备材料：

- 鸡肉（约500克）：建议选择新鲜的土鸡或乌鸡，肉质更鲜美。

- 党参：10克左右，根据个人口味调整用量。

- 黄芪：10克左右，同样可根据需要增减。

- 生姜：3片，去腥提味。

- 枸杞：适量，可选。

- 清水：适量。

- 盐：少许。

制作步骤：

1. 处理鸡肉

将鸡肉清洗干净后切成块状，放入冷水中焯水去血沫，捞出备用。这样可以去除鸡肉中的杂质，使汤更加清澈。

2. 准备药材

将党参和黄芪用清水稍微冲洗一下，去掉表面的灰尘。如果觉得药材味道较重，可以用纱布包裹起来，避免影响汤的味道。

3. 开始炖煮

在砂锅或者电压力锅中加入足够的清水，将焯好水的鸡肉块放入锅中，再加入党参、黄芪以及几片生姜。盖上锅盖，先用大火烧开，然后转小火慢炖1.5至2小时。

4. 调味收尾

炖好后，根据个人喜好撒入一些枸杞，并加少量盐进行调味即可。此时，一锅香气扑鼻、营养丰富的党参黄芪炖鸡汤就完成啦！

小贴士：

- 如果家中有老人或体弱者，可以在炖汤时多放些党参和黄芪，以达到更好的滋补效果。

- 炖汤过程中不要频繁揭开锅盖，以免影响汤汁的浓度。

- 除了鸡肉，也可以尝试用排骨或其他肉类代替，风味同样独特。

这道党参黄芪炖鸡汤不仅做法简单，而且对身体健康大有益处。无论是作为日常保健饮品还是节日聚餐佳肴，都非常合适。快动手试试看吧！