【紫薯花朵面包的做法】紫薯花朵面包是一款外形美观、口感香甜的烘焙点心，适合早餐或下午茶。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭制作。以下是详细的步骤和所需材料汇总。
一、
紫薯花朵面包以紫薯泥为主要原料，搭配基础面包面团，通过造型和烘烤形成花朵状，既保留了紫薯的天然色泽与营养，又增添了面包的松软口感。整个制作过程包括准备紫薯泥、揉制面团、发酵、塑形和烘烤等多个步骤。通过合理的材料配比和操作技巧，可以轻松完成一款富有创意的烘焙作品。
二、材料与做法表格
| 项目 | 材料 | 用量 |
| 紫薯泥 | 紫薯 | 200g |
| 水 | 适量（蒸熟用） | |
| 面团 | 中筋面粉 | 300g |
| 酵母 | 5g | |
| 细砂糖 | 40g | |
| 盐 | 3g | |
| 牛奶 | 180ml | |
| 黄油 | 30g | |
| 装饰 | 蛋液 | 1个（刷表面用） |
| 白芝麻 | 适量（可选） |
三、制作步骤
1. 处理紫薯
将紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟（约15分钟），取出后压成泥，加入少量水调至顺滑备用。
2. 和面
将中筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合，加入牛奶搅拌均匀，再加入紫薯泥揉成团，最后加入软化的黄油继续揉至光滑。
3. 第一次发酵
将面团放入温暖处发酵至两倍大（约1小时），手指轻按不回缩即可。
4. 分割与整形
发酵好的面团排气后分成若干小剂子（约每个30g），擀成圆形面片，中间挖洞，边缘向中心折叠成花朵形状。
5. 二次发酵
将整形好的面团放在烤盘上，再次发酵约30分钟。
6. 烘烤
烤箱预热至180℃，将面团表面刷上蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱中层烘烤15-18分钟，表面金黄即可出炉。
7. 冷却与享用
放凉后即可食用，外酥内软，紫薯香气扑鼻。
四、小贴士
- 紫薯泥尽量选择甜口品种，口感更佳。
- 若时间充裕，可提前一晚冷藏发酵，风味更佳。
- 烘烤时注意观察颜色，避免上色过深。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款颜值与美味并存的紫薯花朵面包了！
