【新西兰岩烧乳酪的家常做法是什么】新西兰岩烧乳酪（New Zealand Rock Cake）是一种源自新西兰的传统甜点，口感酥脆、外层带有焦糖香气，内部松软，非常适合搭配茶或咖啡享用。虽然市面上可以买到成品，但自己在家也能轻松制作。以下是一份简单易懂的家常做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油（无盐） | 80克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（340°F），并在烤盘上铺好烘焙纸。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 加入湿性材料：在另一个碗中，将鸡蛋、细砂糖、牛奶、融化的黄油和香草精搅拌均匀。
4. 混合面糊：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至刚刚混合即可，避免过度搅拌。
5. 装入模具：将面糊倒入准备好的烤盘中，用勺子抹平表面。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到表面呈现金黄色且用牙签插入中心后能干净取出。
7. 冷却：取出后稍等几分钟再脱模，完全冷却后食用更佳。
三、小贴士
- 若想增加风味，可在面糊中加入一些柠檬皮屑或葡萄干。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况略有不同，建议中途观察状态。
- 岩烧乳酪最好当天食用，口感最佳。
四、总结
新西兰岩烧乳酪是一款简单又美味的家常甜点，适合喜欢烘焙的朋友尝试。只要准备好基本材料并按照步骤操作，就能在家轻松做出类似市售的风味。无论是下午茶还是朋友聚会，都是不错的选择。
通过这样的制作方式，不仅能够体验到传统风味，还能根据个人口味进行适当调整，让这道甜点更加贴近自己的喜好。
