【小黄米的营养价值及功效】小黄米，又称黄小米，是一种常见的谷物作物，广泛种植于中国北方地区。它不仅口感香糯，而且营养丰富，具有多种健康功效。下面将从营养价值和功效两方面进行总结，并通过表格形式直观展示。

一、小黄米的营养价值

小黄米富含多种营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B族、膳食纤维以及矿物质如铁、锌、镁等。其营养结构均衡，是日常饮食中非常理想的主食选择。

1. 碳水化合物：提供主要能量来源，有助于维持身体正常活动。

2. 蛋白质：含有多种氨基酸，尤其是赖氨酸含量较高，有助于促进生长发育。

3. 膳食纤维：有助于改善肠道功能，预防便秘。

4. 维生素B族：有助于维持神经系统健康，促进能量代谢。

5. 矿物质：如铁、锌、镁等，有助于增强免疫力和维持身体机能。

二、小黄米的功效

小黄米不仅营养丰富，还具有多种保健功效，尤其适合体质虚弱、消化不良或需要调理肠胃的人群食用。

1. 健脾养胃：小黄米易于消化，能够缓解胃部不适，适合脾胃虚弱者食用。

2. 补血养颜：富含铁元素，有助于改善贫血状况，促进血液循环。

3. 增强免疫力：含有的多种微量元素和抗氧化物质，有助于提高身体抵抗力。

4. 调节血糖：由于其低升糖指数，有助于稳定血糖水平，适合糖尿病患者适量食用。

5. 润肠通便：高纤维含量有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。

三、小黄米的营养成分表（每100克）

四、总结

小黄米作为一种传统谷物，不仅味道香糯，而且营养全面，具有多种健康功效。无论是作为主食还是药膳材料，都值得在日常饮食中适当摄入。对于追求健康饮食的人来说，小黄米是一个理想的选择。