【什么叫假冒伪劣食品】假冒伪劣食品是指那些在生产、加工、销售过程中，违反国家相关法律法规，使用不合格原料、非法添加剂、虚假标注信息或以次充好，从而损害消费者健康和权益的食品。这类食品不仅影响消费者的饮食安全，还可能对社会造成不良影响。
为了帮助大家更好地理解什么是假冒伪劣食品，以下是对该问题的总结，并通过表格形式进行清晰展示。
一、
假冒伪劣食品通常包括以下几种类型：
1. 伪造生产日期和保质期：故意更改食品的生产或保质期限，延长其销售时间。
2. 使用非食品级原料：如用工业用色素、香精、防腐剂等替代食品添加剂。
3. 虚假标签与误导性信息：如虚构产地、成分、营养含量等信息。
4. 掺杂掺假：在食品中加入廉价或有害物质以降低成本。
5. 无证经营或使用过期设备：生产环境不达标，卫生条件差。
这些行为严重违反了《食品安全法》等相关法规，一旦查实，将面临法律追责，甚至被吊销营业执照。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 定义 | 假冒伪劣食品是指在生产、加工、销售过程中，违反国家法律法规，使用不合格原料、非法添加剂或虚假信息，损害消费者健康和权益的食品。 |
| 主要表现 | - 伪造生产日期和保质期 - 使用非食品级原料 - 虚假标签与误导性信息 - 掺杂掺假 - 无证经营或使用过期设备 |
| 危害 | - 威胁消费者身体健康 - 损害企业信誉 - 扰乱市场秩序 - 可能引发食品安全事故 |
| 法律后果 | - 根据《食品安全法》相关规定，可处以罚款、没收违法所得、吊销许可证等处罚 - 情节严重的，依法追究刑事责任 |
| 如何识别 | - 查看产品包装是否完整、信息是否真实 - 注意生产日期和保质期是否合理 - 选择正规渠道购买 - 关注产品质量抽检结果 |
三、结语
假冒伪劣食品是食品安全领域的一大隐患，消费者应提高警惕，增强辨别能力，选择正规商家购买食品。同时，政府和相关部门也应加强监管，严厉打击此类违法行为，保障公众“舌尖上的安全”。
