【食用酒精】一、
食用酒精，又称食用乙醇，是一种通过发酵或蒸馏工艺从含糖原料中提取的酒精，广泛应用于食品、饮料及医药行业。它与工业酒精不同，具有较高的纯度和安全性，符合国家食品安全标准。食用酒精的主要用途包括调配酒类、制作调味品、作为溶剂以及在制药过程中使用。
为了更清晰地了解食用酒精的相关信息，以下表格对食用酒精的基本属性、用途、生产方式及安全标准进行了简要概括。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 食用酒精 |
| 英文名称 | Edible Alcohol / Food Grade Ethanol |
| 化学式 | C₂H₅OH 或 C₂H₆O |
| 物理性质 | 无色透明液体，有特殊气味，易挥发，能与水混溶 |
| 纯度要求 | 通常为95%以上（体积分数），部分用于食品加工的可达到99.5% |
| 生产方式 | 通过谷物、薯类等含糖原料经过发酵、蒸馏、脱醛等步骤制成 |
| 主要用途 | 配制酒类、调味品、药用溶剂、食品添加剂等 |
| 安全标准 | 符合《GB 10343-2008 食用酒精》国家标准，不得含有甲醇、杂醇油等有害物质 |
| 储存条件 | 应密封、避光、阴凉处存放，避免高温和明火 |
| 使用注意事项 | 不得用于非食品领域，严禁饮用未经许可的酒精产品 |
三、结语
食用酒精是现代食品工业中不可或缺的重要原料，其质量和安全性直接关系到最终产品的品质与消费者健康。因此，在生产、储存和使用过程中必须严格遵守相关法规和技术标准，确保其在合法合规的前提下发挥应有的作用。
