【豆沙馅汤圆的做法】豆沙馅汤圆是传统节日中非常受欢迎的甜点，尤其在元宵节和冬至时更为常见。它外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，深受大人和小孩的喜爱。下面将详细介绍制作豆沙馅汤圆的步骤，并以表格形式进行总结。
一、准备材料
| 材料 | 用量（约20个） |
| 糯米粉 | 300克 |
| 红豆沙 | 200克 |
| 温水 | 150毫升左右 |
| 食用油 | 1小勺（可选） |
| 糖（可选） | 适量 |
二、制作步骤
1. 和面
将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可以再加少量水；如果太湿，可以适当加些糯米粉调整。
2. 醒面
将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，静置10-15分钟，让面团更柔软易操作。
3. 包馅
将红豆沙分成小块，每块大约20克左右。将面团搓成长条，切成小剂子（每个约30克），用手压扁后捏成碗状，放入红豆沙，然后收口捏紧，搓成圆球。
4. 煮汤圆
在锅中加入足量清水，烧开后转中小火，轻轻放入汤圆，用勺子轻轻推动防止粘底。待汤圆浮起后，再煮1-2分钟即可捞出。
5. 食用建议
可以直接食用，也可以搭配红糖水、桂花糖浆或牛奶一起享用，味道更佳。
三、小贴士
- 如果喜欢更细腻的口感，可以使用现成的豆沙馅，或者自己熬制红豆沙。
- 包汤圆时，面团不要过干，否则不易包紧。
- 汤圆不宜一次煮太多，以免粘连。
四、总结表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 准备材料 | 糯米粉、红豆沙、温水、食用油、糖 |
| 和面 | 糯米粉+温水揉成光滑面团，醒面10-15分钟 |
| 包馅 | 面团分剂子，包入红豆沙，搓成圆球 |
| 煮汤圆 | 水沸后下锅，煮至浮起再煮1-2分钟 |
| 食用建议 | 可搭配红糖水、桂花糖浆等 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的豆沙馅汤圆了。不仅适合家庭制作，也适合节日分享，是一道充满传统风味的甜点。
