【花生酱酥饼的做法】花生酱酥饼是一款口感丰富、香甜酥脆的小点心，深受许多人的喜爱。它结合了花生酱的浓郁香气与酥皮的层次感，制作简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是花生酱酥饼的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 玉米油或黄油 | 80克 |
| 花生酱 | 60克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将中筋面粉、泡打粉、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料
在另一个碗中，将玉米油（或融化的黄油）、花生酱、细砂糖、鸡蛋和牛奶搅拌至顺滑。
3. 混合成面团
将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至无干粉，然后用手揉成光滑的面团（注意不要过度揉捏）。
4. 静置面团
用保鲜膜包好面团，放在室温下静置15-20分钟，让面团松弛。
5. 擀开并切片
将面团擀成约3毫米厚的薄片，用圆形模具或刀切成小圆饼状。
6. 烘烤
将酥饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤15-18分钟，直到表面呈现金黄色。
7. 冷却享用
取出后稍微冷却，即可食用。
三、小贴士
- 花生酱可以选择自己喜欢的口味，如甜味或咸味。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在面团中加入少量黄油。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整，避免烤焦。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄，边缘微卷 |
| 口感 | 外酥内软，带有花生酱香味 |
| 食用建议 | 可搭配牛奶、咖啡或茶饮用 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的花生酱酥饼。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都是不错的选择。动手试试吧！
