【油香的家常做法】油香是一种传统的中式面点，外酥内软，香气扑鼻，是很多家庭在节日或日常中喜爱的小吃。制作油香并不复杂，只要掌握好面团的发酵和油炸的火候，就能做出美味可口的油香。以下是油香的家常做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 白糖 | 20克 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
| 碘盐 | 3克 |
二、制作步骤
1. 和面：将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。
2. 发酵：将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（大约1小时）。
3. 醒面：发酵好的面团取出，轻轻揉几下排气，静置10分钟。
4. 整形：将面团分成小剂子，每个约50克，搓圆后压扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆饼。
5. 油炸：锅中倒入足够的食用油，加热至七成热（约170℃），放入油香，中小火炸至金黄即可捞出。
6. 控油：捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后即可食用。
三、小贴士
- 面团发酵时间可根据环境温度适当调整，冬天可延长至1.5小时。
- 油炸时不要一次放太多，以免油温下降影响口感。
- 可根据个人口味加入芝麻、葱花等增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的油香了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。快来试试吧！
