【香菇白菜的做法】香菇与白菜是常见的食材，二者搭配不仅营养丰富，而且口感清爽，适合家常烹饪。下面将总结香菇白菜的常见做法，并以表格形式展示不同做法的特点和步骤。
一、
香菇白菜是一道简单又健康的家常菜，主要原料为鲜香菇和大白菜。根据不同的烹饪方式，可以制作出多种口味的菜肴，如清炒、炖煮、凉拌等。选择新鲜的香菇和嫩白菜是关键，能最大程度保留食材的原味和营养。在烹饪过程中，注意火候和调味，能让这道菜更加美味可口。
二、做法汇总（表格）
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪方式 | 特点 | 步骤简述 |
| 清炒香菇白菜 | 香菇、白菜、蒜、盐、油 | 热锅快炒 | 鲜香爽脆，保留原味 | 1. 白菜切段，香菇切片 2. 热锅放油，爆香蒜末 3. 放入香菇翻炒，再加入白菜 4. 快速翻炒至断生，加盐调味 |
| 香菇白菜汤 | 香菇、白菜、姜、盐、鸡精 | 汤煮 | 清淡鲜美，适合秋冬 | 1. 白菜切片，香菇泡发 2. 锅中加水，放入姜片和香菇煮沸 3. 加入白菜煮5分钟 4. 调味后即可食用 |
| 凉拌香菇白菜 | 香菇、白菜、醋、酱油、香油、辣椒 | 凉拌 | 清爽开胃，适合夏天 | 1. 白菜焯水后过冷水 2. 香菇焯水后切片 3. 混合后加入调料拌匀即可 |
| 香菇白菜炖豆腐 | 香菇、白菜、豆腐、葱、盐 | 炖煮 | 营养均衡，适合素食者 | 1. 豆腐切块，香菇切片 2. 先将香菇和白菜下锅翻炒 3. 加水煮沸后加入豆腐 4. 小火炖10分钟，加盐调味 |
通过以上几种做法，可以根据个人口味和季节变化灵活选择。无论是热炒还是汤类，香菇与白菜的组合都能带来健康与美味的双重享受。
