【香菇玉米排骨粥怎么做】香菇玉米排骨粥是一道营养丰富、口感鲜美的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道香浓，还能补充蛋白质和多种维生素，尤其适合秋冬季节食用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 排骨 | 300克 |
| 新鲜香菇 | 5-6朵 |
| 玉米 | 半根（约100克） |
| 大米 | 1/2杯 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。
- 香菇去蒂切片，玉米剥粒，大米淘净。
- 姜切片备用。
2. 煮粥
- 将焯好的排骨放入锅中，加入清水、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
- 加入玉米粒和大米，继续煮20分钟。
- 最后加入香菇片，再煮10分钟即可。
3. 调味
- 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每碗约300ml） |
| 热量 | 约180大卡 |
| 蛋白质 | 约8克 |
| 碳水化合物 | 约20克 |
| 膳食纤维 | 约3克 |
| 维生素C | 约10mg |
| 钙 | 约120mg |
四、小贴士
- 如果喜欢更软烂的口感，可以延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、青豆等蔬菜，增加营养和色彩。
- 使用高压锅可缩短烹饪时间，大约20分钟即可完成。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香喷喷的香菇玉米排骨粥了。这道粥不仅美味，还能为身体提供充足的营养，是家庭餐桌上的健康选择。
