【芒果生的切开了怎么办】很多人在挑选芒果时，可能会遇到这样的情况：买回来的芒果还没熟，结果不小心切开了。这时候很多人会感到惋惜，不知道该怎么办。其实，即使芒果是生的，只要处理得当，仍然可以食用或继续催熟。下面是一些实用的方法和建议。
一、芒果生了切开后的处理方法总结
| 处理方式 | 适用情况 | 操作步骤 | 注意事项 |
| 继续催熟 | 芒果未完全成熟，但果肉未变质 | 将切开的芒果放入纸袋中，加入苹果或香蕉，密封保存在阴凉处 | 避免阳光直射，不要放冰箱 |
| 制作成果汁/果泥 | 芒果较硬，但可食用 | 用搅拌机打成果汁或果泥，加糖或蜂蜜调味 | 可立即饮用或冷藏保存 |
| 腌制或做甜品 | 芒果较酸，适合加工 | 用盐水浸泡10分钟去涩，再制作沙拉或甜点 | 避免长时间浸泡导致口感变差 |
| 冷冻保存 | 芒果暂时吃不完 | 切块后放入密封袋冷冻 | 冷冻后质地会变软，适合做冰沙或甜品 |
二、如何判断芒果是否还能吃？
在处理之前，先确认芒果是否还适合食用：
- 颜色：绿色较多说明未熟，黄色多则较熟。
- 触感：硬的为生，稍软为熟。
- 气味：熟的有香味，生的无味或有青草味。
- 果肉：如果果肉发黑、有异味，说明已经变质，不可食用。
三、小贴士
- 如果芒果只是轻微生，可以在室温下放置2-3天催熟。
- 不要将生芒果放在冰箱里，低温会抑制催熟过程。
- 切开的芒果尽量在短时间内食用，避免氧化变色。
总之，芒果生了切开并不是坏事，只要方法得当，依然可以充分利用。希望这些小技巧能帮到你，下次再遇到类似情况时不再手忙脚乱！
