【烤箱烤鳕鱼的做法】烤箱烤鳕鱼是一道简单又健康的烹饪方式，适合家庭日常制作。鳕鱼肉质细腻、营养丰富，搭配适当的调味料和烤制技巧，能够最大程度保留其原汁原味。以下为详细的烤箱烤鳕鱼做法总结。
一、
烤箱烤鳕鱼的关键在于选材、腌制和温度控制。选用新鲜的鳕鱼片或整条鳕鱼，提前用盐、黑胡椒、柠檬汁等调料腌制，有助于提升风味。烤箱预热后，将鳕鱼放入中层，根据厚度调整时间，通常180℃烤15-20分钟即可。烤好后可撒上香草或葱花增加香气。整个过程无需过多油炸，更加健康美味。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜鳕鱼（约300g）、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜末、香草（如迷迭香、百里香） |
| 2. 处理鳕鱼 | 鳕鱼洗净，去鳞去内脏，擦干水分，用刀在表面划几刀以便入味 |
| 3. 腌制 | 将鳕鱼放入碗中，加入适量盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜末和香草，轻轻拌匀，腌制10-15分钟 |
| 4. 烤箱预热 | 将烤箱预热至180℃，同时准备烤盘，铺上锡纸或刷一层橄榄油防粘 |
| 5. 放入烤箱 | 将腌好的鳕鱼放在烤盘上，放入烤箱中层，烤15-20分钟（视鱼块大小而定） |
| 6. 检查熟度 | 用筷子或夹子轻轻戳一下鳕鱼，若能轻松穿透且鱼肉呈白色不透明，即表示熟透 |
| 7. 出炉装盘 | 取出烤好的鳕鱼，撒上少许葱花或香草碎，淋上少许柠檬汁提味 |
三、小贴士
- 烤箱温度和时间可根据实际情况微调，避免过度烤制导致鱼肉变干。
- 若喜欢更焦香口感，可在最后5分钟将烤箱调高至200℃上色。
- 烤鳕鱼时可搭配蔬菜（如西兰花、胡萝卜）一同烤制，增加营养和色彩。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味健康的烤箱烤鳕鱼，既保留了食材的原味，又提升了整体的口感和风味。
