【排骨顿番茄汤怎么做】“排骨炖番茄汤”是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在寒冷的季节饮用。这道汤以排骨为主料，搭配番茄，既保留了排骨的鲜香，又融入了番茄的酸甜，口感层次分明，深受大众喜爱。制作过程中需要注意火候和调味，确保汤色清澈、味道醇厚。
以下是详细的步骤说明及所需材料清单，帮助您轻松在家做出美味的排骨炖番茄汤。
表格：排骨炖番茄汤做法一览表
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 排骨 500g、番茄 3个（中等大小）、姜片 3片、葱段适量 |
| 辅料 | 料酒 1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量 |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、炒锅、漏勺、碗、勺子 |
| 步骤 | 1. 排骨焯水去腥；2. 番茄切块备用；3. 热锅加油，煸炒姜片和排骨； 4. 加入番茄翻炒；5. 加水炖煮1小时；6. 最后加盐、胡椒粉调味即可。 |
| 小贴士 | - 排骨焯水时可加几片姜去腥； - 番茄去皮更易出沙； - 汤色清亮关键在于焯水和炖煮时间。 |
通过以上步骤，您可以轻松掌握“排骨炖番茄汤”的做法。这道汤不仅简单易做，还能为家人提供丰富的蛋白质和维生素，是秋冬季节的理想选择。
